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美味可口~不輸五星級
材料:
材料1.白肉魚150g、蛋白5估、豆腐1塊、紅蘿蔔丁30g、青豆仁20g、玉米粒30g、
蔥薑 少許。
材料2.海參200g、鳥蛋10估、蝦仁60g、花椰菜200g
調味1.鹽、味精、糖、胡椒、香油、太白粉
調味2.高湯300cc、鹽、味精、糖、蠔油、太白粉水、紹興酒
製作方法:
1.魚肉切丁、豆腐磨泥，取一估碗將兩者及1的材料1的調味放入混勻備用。
2.備一扣碗，將上作法倒入用保鮮膜封好，入蒸鍋用小火蒸約15分鐘即可起鍋裝盤。
3.海參切片入鍋寶略微川燙撈起備用。
4.熱炒鍋>下2材料及2調味煮勻後，勾薄芡淋上作法2即可。
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